Chicken Karahi Gosht – best dish to prepare in a short time, yet delicious and always good for serving to guests.
| Ingredients (English) | Zutaten (Deutsch) |
100 ml cooking oil 1 star anise 1 bay leaf 1 green cardamom 1 mace 2 black cardamom 1 tbsp salt 600 g chicken 2 tbsp garlic paste 1 tbsp ginger paste 500 g tomatoes 1 tsp red powder 1 tsp coriander powder 1½ tsp garam masala 2 green chilies 100 ml yoghurt 1 mild green chili 1 tbsp lemon juice 1 inch julienne cut ginger fresh coriander water | 100 ml Speiseöl 1 echter Sternanis 1 Lorbeerblätter 1 grüner Kardamom 1 Muskatblüte 2 schwarze Kardamom 1 EL Salz 600 g Hähnchen 2 EL Knoblauchpulver 1 EL Ingwerpulver 500 g Tomaten 1 TL roter Chilipulver 1 TL Korianderpulver 1½ TL Garam Masala 2 grüne Chilies 100 ml Joghurt 1 milder, grüner Chili 1 EL Zitronensaft Ingwer geschält und in Stäbchen geschnitten frischer Koriander Wasser |
